SANDIA
Propiedades
Calma la sed. Posee propiedades depurativas. Es recomendable en problemas renales o de las vías urinarias. Muy indicada en dietas de adelgazamiento ya que su consumo produce sensación de saciedad. Su contenido en fibra ayuda a limpiar los intestinos. Favorece la eliminación de residuos tóxicos. Ayuda a mantener la presión arterial. Masticar sus semillas es bueno para la salud de la próstata. Si quieres que la sandía te siente bien, tómala en ayunas o fuera de las comidas ya que al ser prácticamente agua tiende a fermentar si la tomamos como postre.
Información Nutricional
Porción: 250 g / Calorías: 75 / Un 42% de las necesidades diarias de vitamina C. Un 15% de vitamina A. Un 10% de vitamina B1. También contiene vitamina B6, Fibra y Potasio.

UVA
Propiedades
Ideal para convalecencias, anemia y fatiga. Efectiva para la protección contra el cáncer. Recomendable para desórdenes derivados de una mala alimentación. Usada en el antiguo Egipto como remedio contra el asma. Reduce el nivel de colesterol. Una recomendación: La uva debe tomarse idealmente sola, no como parte de otra comida, dada su rápida fermentación en el estómago.
Información nutricional
Porción: 125 g / Calorías: 85 (Calorías proced. de mat. grasa: 9) / Grasa: 1 g / Carbohidratos: 22 g
Fibra: 1 g / Azúcares: 21 g / Proteínas: 1 g

CEREZA
Propiedades
La cereza es una muy buena fuente de potasio, buen diurético, es buena para las articulaciones y una excelente fuente de vitamina C y bioflavonoides. El consumo diario de cerezas ayuda a reducir los niveles sanguíneos de ácido úrico, lo que puede evitar la gota.
Información nutricional
Ración: 140 g / Calorías: 90 (Calorías proced. de mat. grasa: 0) / Grasa: 0.5 g / Carbohidratos: 22 g
Fibra: 3 g / Azúcares: 19 g / Proteínas: 2 g

PIÑA
Propiedades
Beneficioso para problemas digestivos, fiebres y afecciones de garganta. Un excelente protector para el corazón. Se recomienda consumir idealmente la fruta muy madura o en jugo. Es rica en vitamina C, vitaminas del complejo B y minerales. Indicado en deportistas como repositor hidromineral. En Hawai toman piña como remedio contra los problemas digestivos ya que contiene una enzima, la bromelaina, que puede digerir varias veces su peso en proteínas en cuestión de minutos ayudando de esta forma al cuerpo en el proceso digestivo.
Información nutricional
Ración: 2 rodajas (110 g) / Calorías: 60 (Calorías procedentes de materia grasa: 0) / Grasa: 0 g
Colesterol: 0 mg / Sodio: 10 mg  / Carbohidratos: 16 g / Fibra: 1 g / Azúcares: 13 g / Proteínas: 1 g

--------------------------------------------------------

EL PLACER DE COMER

En el marco de Conferencias de Turismo Cultural del CCEC, de la cual Eventur fue media partner, se realizó durante el mes de junio una charla con el nombre "Apología del Caracol: Slow Food & Travel". Allí se dio a conocer esta nueva tendencia vanguardista que promueve la vuelta a lo cultural, a lo propio y a las viejas costumbres, y que tiene representación en nuestra ciudad.

Oriundo de Italia, el Slow Food se resume en “el movimiento internacional que se contrapone a la estandarización del gusto sembrando la necesidad de difundir una nueva filosofía del gusto en donde se combine el placer y el conocimiento. Opera en una gran cantidad de continentes en función de salvaguardar las tradiciones gastronómicas regionales”. Es por ello que el logo de Slow Food es el caracol, que permite representar la lentitud y la fuerza propias de este animal, el cual resulta el mejor símbolo para luchar contra la velocidad y las prisas que afectan al mundo moderno.

Todo comenzó a partir de un suceso que tomó lugar en la Plaza España de Roma, cuando se presentó resistencia a la instalación del primer local McDonald's en la misma, formalizándose luego este movimiento vanguardista en diciembre de 1989 en una reunión en la Opera Comique de París, en la que participaron representantes de diferentes países. Se trataba de la antítesis del Fast-food, esa tan difundida cultura de la comida industrial y rápida, la cual estandariza las técnicas de producción y la oferta de productos.

Sucede que este fenómeno de la comida rápida ha generado esa tan conocida necesidad de consumo en grandes cantidades. La comida rápida, siendo más económica, requiriendo de un lapso corto para su ingesta, y con sabores intensos (aderezos picantes, mucha sal, gustos agudos) provoca que quien come, al comer tan rápido, no permita que la comida llegue al estómago y genere esa sensación de saciedad, y por ello crea a su vez, una tendencia a comer más para conseguir esa repleción. No existe ya ese tiempo determinado en el que la persona se detiene a disfrutar de la comida; simplemente se come para apagar el hambre. Por otro lado, puesto que estos alimentos apenas requieren masticación, y debido a sus altos aportes de grasa, el proceso de digestión se ve dificultado. Este tipo de comida, cuando se convierte en algo cotidiano, es cuando perjudica el estado de salud. En ocasiones estos productos sustituyen a las comidas principales, por lo que en esas tomas existe deficiencia de determinados nutrientes que no contiene la comida rápida.
El Slow Food en cambio, propone recuperar las buenas costumbres: sentarse a la mesa, tomar un tiempo para observar la comida, comer lentamente, degustando lo que se ingiere, permitiendo que los alimentos lleguen al estómago y produzcan la sensación de satisfacción; evitando el comer sin parar, repetir cada plato, y acabar ingiriendo más energías de lo necesario. Además, sugiere volver a los alimentos naturales, legumbres como ingrediente principal del plato final, salsas naturales, sabores originales, (no intensificados al máximo, ni sobre saborizados y salados a un punto extremo) y combinación con algunas carnes. Recuperar la gastronomía regional, la originaria de cada zona, volviendo a lo sano, lo nutritivo, lo natural y propio de la cultura de cada lugar. Además permite volver a dar lugar al intercambio de comunicación entre las personas que se encuentran en la mesa; algo ya perdido gracias a la rapidez con que se conciben los tiempos dedicados al almuerzo y cena principalmente.

Slow Food promueve una nueva cultura del placer basada en la lentitud, el conocimiento, la hospitalidad y la solidaridad.

Web: www.slowfoodarg.com.ar /// www.slowfoodarg.com
En Córdoba: slow@goulu.com.ar /// Tel:481 80 86

La Revitalización Biológica se realiza en el marco de la medicina preventiva y radica en un conjunto de terapias para retardar, revertir o detener las manifestaciones del desgaste orgánico.

Es una terapia que ayuda a estimular biológicamente las células del organismo. En el Centro Médico de la Posada del Qenti, explican que en dicho proceso de la revitalización se elaboran fórmulas de tejidos aislados (huesos, músculos, placenta) o una combinación de ellos para estimular las defensas. De esta manera se dispone una amplia gama de materia prima para elaborar el tratamiento indicado.
Se utilizan peptonas, que son  partículas pequeñas obtenidas a partir de tejidos sanos y vitales, procesados por medidas de bioseguridad. En la actualidad los tratamientos con peptonas, son los que se utilizan con mayor frecuencia en Suiza, Alemania y demás países líderes en prevención.
Otra característica del proceso es que no se cambian estructuras ni funciones; sino que se aportan los elementos necesarios para que el propio organismo tome lo que necesita para mejorar.
Con la terapia se pueden tratar patologías y disfunciones del cuerpo, que son causadas muchas veces por la mayoría de edad, tabaquismo, stress, polución ambiental, patologías gastrointestinales, osteoporosis, colon irritable, diabetes, psoriasis, trastornos del sueño, disfunciones sexuales, agotamiento físico y psicointelectual.
La recuperación se da por la energización de las funciones corporales disminuidas y la reparación del equilibrio entre los diferentes órganos, sin ayuda o dependencia de drogas químicas. Así, se proporciona la mejora del paciente y la prevención de que otras dolencias se vuelvan crónicas.
 
Diagnóstico y tratamiento
Según información del centro de revitalización biológica Biorevital, no hay una edad en especial para comenzar el tratamiento, pero se recomienda cuando se presentan los primeros signos del desgaste físico y/o psíquico, o ante los menores síntomas de disminución en la vitalidad.
Como primer paso, se realiza un examen médico y se piden los estudios que fuesen necesarios. Es óptimo que se trate al paciente con tiempo, para poder actuar en el origen de las disfunciones.
La duración es particular en cada caso y depende de la patología y respuesta individual. Para evaluar el curso del tratamiento, se realizan controles periódicos y se continúa de acuerdo a la evolución obtenida.

------------------------------------------------------------------------------

Desde Quiropraxia Centro, los licenciados en Kinesiología y Fisioterapia, Christian Drueta y Tomás Muñío, explican en qué consiste y para qué se utiliza dicha disciplina.

¿Qué es realmente la Quiropraxia?
La quiropraxia es un sistema de ajustes de las vértebras de la columna vertebral que se realiza con las manos, sobre una camilla especialmente diseñada, para la corrección de una causa de desarmonía a la que llamamos subluxación vertebral”.

¿Qué implica una subluxación vertebral?
Es la condición de una vértebra que ha perdido su adecuada posición con respecto a sus vértebras adyacentes, produciendo una obstrucción de una abertura, comprimiendo nervios e interfiriendo con la transmisión de impulsos nerviosos. Al existir dicha subluxación vertebral, la comunicación entre el cerebro y el organismo se ve alterada, los impulsos nerviosos no llegan de manera exacta, por lo que la respuesta del órgano al estímulo recibido no es la adecuada y desencadena un estado al cual llamamos “desarmonía”.
¿Cómo se produce una subluxación vertebral?
Una subluxación vertebral se produce cuando una fuerza externa supera la capacidad del cuerpo para mantener la columna alineada. Estas fuerzas externas que invaden la resistencia interna pueden agruparse en 3 principales grupos. Las traumáticas son golpes, caídas, malas posturas, accidentes, esfuerzos excesivos, etc. Las químicas son intoxicaciones con drogas, medicamentos, comidas, bebidas, etc. Por último las psíquicas refieren a los estados emocionales, el estrés, la depresión, la fatiga, etc.
Entonces, ¿Cómo y quién corrige esta “interferencia”?
El Quiropractor es el único profesional capacitado para corregir una subluxación vertebral, lo cual realiza a través de lo que en quiropraxia se denomina “ajuste”, que es el uso de una técnica que tiene como meta la corrección y eliminación de dicha subluxación. Ese ajuste es considerado arte y ciencia.
¿Cómo es el desarrollo y la repercusión de la quiropraxia en la actualidad?
Hoy es reconocida en muchos países y acuden más de 45 millones de personas al año en todo el mundo. El cuidado quiropráctico nos ayuda a cambiar hábitos, incide en nuestro estado mental, emocional y espiritual, contribuye a la salud aportando mayor calidad de vida.

Porque lo consideramos indispensable para contribuir al mejor desarrollo de las personas, invitamos a usted y su familia a ingresar a este concepto de salud.
Si bien gran parte de la gente que recibe cuidado quiropráctico encuentra alivio o solución a problemas de cintura, nervio ciático, cuello, dolores de cabeza, musculares, mareos, estrés, fatiga, problemas digestivos, hipertensión arterial o cualquier otro tipo de sintomatología. No es objetivo de la quiropraxia tratar síntomas ni enfermedades, sino devolverle al cuerpo su funcionamiento óptimo, su armonía y su equilibrio.
“QUIROPRAXIA ES CUIDAR LA ESENCIA”